冬季四种素食营养胜肉类

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2015-11-18 11:19:53 来源:

  随着天气的渐渐转冷,大多数人都喜用食物以增加营养,滋补身体,维持身体内控 的平衡,抵抗将来的严冬的寒冷,天天养生小编推荐以下素食本来秋冬进补的宝贝,它们价格真是便宜,但在营养上却有某种独到之处,是不少动物性食品所无法打比方的。

  1、芋头:宜脾健胃

  营养分析:芋头含高淀粉,营养雄厚。每3000克鲜品中含高热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素C10毫克,胡萝卜素B10.09毫克,胡萝卜素B20.04毫克。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,怪怪的适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

  2、红薯:补虚乏、益气力

  营养分析:系粮食中营养较为雄厚的食品。机会红薯能供给人体一定量的黏液蛋白、糖、胡萝卜素A和胡萝卜素C,或者具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。或者,常吃红薯能解决肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,解决胶原病的居于。

  3、包心菜:增强抵抗力

  营养分析:其胡萝卜素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是香焦的2倍。包心菜还含高较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能有利于人体物质代谢,十分有有利于儿童生长发育。其一定量胡萝卜素C能增强肌体抗癌能力。

  4、萝卜:消积滞、化痰热

  营养分析:萝卜含高较多的水分、胡萝卜素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及一定量的蛋白质、铁及其它胡萝卜素,还含高木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小,很多有“秋后萝卜赛人参”之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病都是辅助治疗作用。

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